四川省骨科医院院本部食堂厨具设备采购的调研公告（20220615）

编号

设备名称

技术参数

尺寸(**)

单位

数量

单价（元）

小计（元）

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斩拌机

*、生产能力：*****/*；*、功率：*.***；*、斩刀速度：****-*****/***；*、斩锅转速：*/*****；*、电压：****；*、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。*、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。*、配有出料器，出料方便、干净。*、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。*、刀片至少*副。

台

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制冷真空滚揉机

*、电压： **** *相 ****；*、总功率： ***；*、真空度：*-**%（自由设定）；*、转臂转速： *-** ***（可选调）；*、罐体容量≥：****；*、最大灌注容量：****；*、填充量：**-*****

*、整机为全不锈钢制造；*、***% 转鼓绝缘，电动控制护盖开启关闭。**、内置混合臂带有计数功能。**、可以独立运动也可以与刮铲同方向运动。**、对不同的产品均可对剪切力进行调整，从而避免出现死角。**、控制系统采用人机界面控制，可储存多种加工工艺和配方，智能防水。**、带有计量功能的真空系统，真空管和通风管敷设于罐体夹层。**、由不锈钢制作的管路直接敷设与冷却旋管顶部。**、可实现*机滚揉、混合、浸泡和盐腌*种功能。**、根据不同产品加工要求，真空速度可快可慢，控制范围可在*% ~**%之间调整。**、夹层式冷却系统将冷冻剂****从内置的冷却单元直接引入到加工罐体内的内夹层。**、在通风过程中，环境空气被降至**摄氏度左右，降低罐内温度，保持温度低温恒定。**、符合**认证标志。

**、增配鱼骨搅拌机构*付。

台

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清洗去皮机

*、毛刷:*根*、功率:*****；*、产量:***-*****/*；*、电压:*****相；*、整机板材采用不锈钢制造。*、采用激光切割技术切板，能有效保证板材精度。

台

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饼盘车

*、整体采用***不锈钢制作；*、*片厚度为*.***；*、脚管采用*******.***不锈钢方通；*、配静音万向轮，带刹车。

**层定制

台

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豆浆机

*、功率/电压：***/****；*、规格：***/次  防水等级：****；*.电子自动控制，*键式操作，可直接制作纯豆浆、红枣豆浆、核桃米糊、玉米汁、紫薯糊、南瓜糊、绿豆沙等*谷杂粮饮品。；*、产品食品接触部位采用优质***不锈钢板材制作；*、产品的执行标准符合******.*-****、******.**-****、******.**-****。

台

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地沟盖板

采用***#*.***厚度不锈钢板加工成型

块

**

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面粉车

*、整体采用***#不锈钢制作，厚度*.***；*、设置不锈钢推拉手，下配两定两动静音轮。

台

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垃圾处理器

*、餐厨处理量（**/*)：***-*****；*、额定功率：*.***/****；

*、研磨腔：耐腐蚀不锈钢材质；*、垫圈：研磨腔上端**.***的橡胶垫圈可降噪减震；*、粉碎元件：铸造镍铬合金制造的固定及旋转研磨器，耐腐蚀，使用寿命长，可反转研磨；*、轴承：双圆锥滚子轴承能防震；*、马达密封：*层密封确保马达不进水，第*层的弹簧油封更是提供了双重保护，防止马达进水和漏油；*、表面处理：***# *.***不锈钢，其余部位采用***# *.***不锈钢；*、冷热水上水管径：******   排水管径：******

**、外壳防护等级（****）；**、餐厨垃圾通过设备研磨粉碎后经压缩脱水装置、残渣收集入垃圾桶，污水经隔油池过滤后排放至预留排水水位。

台

*

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*层*盘电烤箱

*、功率：**.***，电压：****；*、结构类型：*层，每层配*个*********的***不锈钢烤盘。

台

*

**

搅拌机

*.螺旋式和面钩于料筒同时转动，对面粉反复推、拉、揉、压，快速聚团、出筋、成膜；*.高速和面，*步到位；*.定时功能，和面时间自动控制；*.机器配有防护罩，操作方便；*.额定电压：********，电机功率：*.***，料筒转速：***/***，和面钩转速：****/***，料筒容积:≥***。

台

*

合计