CKZB-2018-Z060：昆明市西山区市场监督管理局食品药品监管辅助服务项目采购结果公告

序号

食品大类（*级）

食品亚类（*级）

食品品种（*级）

食品细类（*级）

抽检项目

数量

单价（元）

总价（元）

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粮食加工 品

小麦粉

小麦粉

通用小麦粉、 专用小麦粉 不

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、*氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素 **、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以 甲醛计）、草甘膦、杀螟硫磷、生物苄呋菊酯

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大米

大米

大米

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、黄曲霉毒素**、赭曲霉毒素 *、丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷、杀虫环

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挂面

挂面

挂面、手工面

铅（以 ** 计）、*氧化钛

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其他粮食 加工品

谷物加工品

谷物加工品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）（糙米除外）、总汞（以 ** 计）（限糙米）、无机砷（以 ** 计）（限糙米）、黄曲霉毒素 **、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、苯醚甲环唑（限糙米）

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谷物碾磨 加工品

玉米粉、玉米片、玉米渣

铅（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 *

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米粉

铅（以 ** 计）、*氧化硫残留量（限米粉）

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米粉其他谷物碾磨加工品

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谷物粉类制成品

生湿面制品

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量（限米粉制品）、滑石粉（限面皮、饺子皮）、*氧化钛（限生湿面制品、发酵面制品）、黄曲霉毒素 **（限玉米制品）；限熟制食品：菌落总数、大肠菌群、限熟制预包装食品：致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）；

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发酵面制品

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米粉制品

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其他谷物粉类制成品

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食用油、 油脂及其 制品

食用植物 油（含煎 炸用油）

食用植物 油（半精 炼、全精 炼）

花生油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)、没食子酸丙酯(**)、黄曲霉毒素 **

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玉米油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)、没食子酸丙酯(**)、黄曲霉毒素 **

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芝麻油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)、没食子酸丙酯(**)、黄曲霉毒素 **

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橄榄油、油橄 榄果渣油

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)、没食子酸丙酯(**)、黄曲霉毒素 **、反式脂肪酸(***:**)、 反式脂肪酸(***:**+***:**)

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食用植物油（半精 炼、全精 炼）

其他食用植物油（半精炼、全精炼）

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、苯并[*]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(***)、 *丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)、没食子酸丙酯(**)、黄曲霉毒素 **（除调和油外）、游 离棉酚（限棉籽油）

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煎炸过程用油（餐 饮环节）

煎炸过程用 油

酸价、极性组分

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食用动物油脂

食用动物油脂

食用动物油脂

酸价、过氧化值、丙*醛、总砷（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、苯并[*]芘、丁基羟基茴香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***) 、特丁基对苯*酚(****)、没食子酸丙酯(**)

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食用油脂 制品

食用油脂 制品

食用油脂制 品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、镍（以 ** 计）（仅限氢化植物油及氢化植物油为主的产品）、丁基羟基茴香醚(***)（以油脂中的含量计）、*丁基羟基甲苯 (***)（以油脂中的含量计）、特丁基对苯*酚(****)（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯(**)（以油 脂中的含量计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌

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调味品

酱油

酱油

酿造酱油、配制酱油（酿造 和配制按 *:*）

氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以氮计)（以占氨基酸态氮的百分比计）、总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素 **、菌落总 数（限餐桌酱油）、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、防腐剂混合使用时各自用量占其 最大使用量的比例之和

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食醋

食醋

酿造食醋、配 制食醋

总酸（以乙酸计）、游离矿酸、总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素 **、菌落总数、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自 用量占其最大使用量的比例之和

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酱类

酱类

黄豆酱、甜面 酱等

氨基酸态氮（限酿造酱）、总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素 **、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、 碱性橙Ⅱ、碱性橙 **、碱性橙 **、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

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调味料酒

调味料酒

料酒

总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素

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香辛料类

香辛料类

香辛料调味油

铅(以 ** 计)、丁基羟基茴香醚（***）、*丁基羟基甲苯（***）、特丁基对苯*酚（****）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明 *（限辣椒油）

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辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

铅(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明 *（限辣椒、辣椒粉）、碱性橙Ⅱ、碱性橙 **、碱性橙 **、丙溴磷（限辣椒、辣椒粉）、乙酰甲胺磷（限辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉）

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香辛料酱（芥末酱、青介酱 等）

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其他香辛料调味品

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调味料

固体复合 调味料

鸡粉、鸡精调 味料

谷氨酸钠、呈味核苷酸*钠、总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门 氏菌）

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其他固体调 味料

铅(以 ** 计)、总砷(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠(以糖精计)、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌）（限即食)、苏丹红 Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

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半固体复 合调味料

蛋黄酱、沙拉酱

铅(以 ** 计)、总砷（限蛋黄酱、沙拉酱）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、 脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、黄曲霉毒素 **（限花生酱）、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏 菌）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

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坚果与籽类的泥（酱）， 包括花生酱 等

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辣椒酱

铅(以 ** 计)、总砷(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、碱性橙Ⅱ、碱性橙 **、碱性橙 **、防腐剂混合使用时各自用量占 其最大使用量的比例之和

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火锅底料、麻辣烫底料及 蘸料

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其他半固体调味料

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液体复合 调味料

蚝油、虾油、鱼露

总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、镉（限鱼露）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门 氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、碱性橙Ⅱ、碱性橙 **、碱性橙 **、防腐剂混合使用时各自用量占其 最大使用量的比例之和

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其他液体调味料

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味精

味精

味精

总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、谷氨酸钠

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肉制品

预制肉制 品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、脱氢乙酸、氯霉素

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腌腊肉制 品

腌腊肉制品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、丁基羟基茴 香醚(***)、*丁基羟基甲苯(***)、特丁基对苯*酚(****)、抗氧化剂混合使用时各自用量占其最大使用 量的比例之和、胭脂红、氯霉素、*甲胺氮（限火腿）、过氧化值（以脂肪计）

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熟肉制品

发酵肉制 品

发酵肉制品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合 使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、大肠菌群（限熟制预包装产品）、沙门氏 菌（限预包装产品）、金黄色葡萄球菌（限预包装产品）、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装产品）、大肠埃希氏菌 ****:**（限牛肉预包装产品）

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酱卤肉制 品

酱卤肉制品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合 使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数（限预包装产品）、 大肠菌群（限预包装产品）、沙门氏菌（限预包装产品）、金黄色葡萄球菌（限预包装产品）、单核细胞 增生李斯特氏菌（限预包装产品）、大肠埃希氏菌 ****:**（限牛肉预包装产品）、商业无菌(限罐头工艺 产品)

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熟肉干制 品

熟肉干制品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用 量的比例之和、胭脂红、氯霉素、菌落总数（限预包装产品）、大肠菌群（限预包装产品）、沙门氏菌（限 预包装产品）、金黄色葡萄球菌（限预包装产品）、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装产品）、大肠埃 希氏菌 ****:**（限牛肉预包装产品）

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熏烧烤肉 制品

熏烧烤肉制 品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合 使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、菌落总数（限预包装产品）、大肠菌群（限 预包装产品）、沙门氏菌（限预包装产品）、金黄色葡萄球菌（限预包装产品）、单核细胞增生李斯特氏 菌（限预包装产品）、大肠埃希氏菌 ****:**（限牛肉预包装产品）

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熏煮香肠 火腿制品

熏煮香肠火 腿制品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合 使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）（限肉灌肠）、胭脂红、氯霉素、菌落总数（限预包装产品）、大肠菌群（限预包装产品）、沙门氏菌（限预包装产品）、金黄色葡萄球菌（限预包装产品）、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装产品）、大肠埃希氏菌 ****:**（限牛肉预包装产品）

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其他肉制品

其他肉制品

食用血制品

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

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乳制品

乳制品

液体乳

灭菌乳

脂肪（限全脂灭菌乳）、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、总汞（以 **计）、铬（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **、商业无菌、*聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、狄氏剂、地塞米松

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巴氏杀菌乳

脂肪（限全脂巴氏杀菌乳）、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、总汞（以** 计）、铬（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、*聚氰胺、 玉米赤霉醇、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、狄氏剂、地塞米松

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调制乳

脂肪（限全脂产品）、蛋白质、铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **、*聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、β - 胡萝卜素、*氯蔗糖； 仅限非灭菌工艺生产的其他调制乳:菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌；仅限采用灭菌工 艺生产的调制乳:商业无菌

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发酵乳

脂肪（限全脂产品）、蛋白质、非脂乳固体（除风味发酵乳外）、酸度、铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、 乳酸菌数（除发酵后经热处理的发酵乳外）、*聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）；风味发酵乳：β - 胡萝卜素、*氯蔗糖

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乳粉

全脂乳粉、脱 脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

蛋白质、脂肪（限全脂乳粉）、复原乳酸度（除调制乳粉外）、杂质度（（除调制乳粉外）、水分、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、亚硝酸盐(以 ***** 计)、黄曲霉毒素 **、菌落总数（除添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品外）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、*聚氰胺；调制乳粉：β - 胡萝卜素、*氯蔗糖

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乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料）

脱盐乳清粉、非脱盐乳清 粉、浓缩乳清 蛋白粉、分离 乳清蛋白粉

蛋白质、灰分、乳糖（除乳清蛋白粉）、水分、铅（以 ** 计）（限非脱盐乳清粉）、黄曲霉毒素 **、金 黄色葡萄球菌、沙门氏菌、*聚氰胺

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其他乳制 品（炼乳、 奶油、干 酪、固态 成型产 品）

淡炼乳、加糖炼乳和调制 炼乳

脂肪、蛋白质、乳固体（除调制炼乳外）、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素 **、商业无菌（限淡炼乳和调制淡炼乳）、*聚氰胺、铅（以 ** 计）；除淡炼乳和调制淡炼 乳外：水分、蔗糖；限加糖炼乳和调制加糖炼乳：菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

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稀奶油、奶油 和无水奶油

水分（除稀奶油外）、脂肪、酸度（除无水奶油和以发酵稀奶油为原料的产品外）、非脂乳固体（除稀奶油和无水奶油外）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以 ** 计）、商业无菌（限以罐头工艺或超高温瞬时灭菌工艺加工的稀奶油产品）、菌落总数（除以发酵稀奶油为原料的产品外）、 大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、*聚氰胺、β - 胡萝卜素（适用于稀奶油（淡奶油）及 其类似品（稀奶油除外））

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干酪(奶酪)、 再制干酪

干酪(奶酪)：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素 **、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母（除霉菌成熟干酪外）、霉菌（除霉菌成熟干酪外）、 *聚氰胺、铅（以 ** 计）、纳他霉素（适用于干酪及其类似品）、β - 胡萝卜素（适用于非熟化干酪、 熟化干酪及干酪类似品）；再制干酪：脂肪（干物中）、最小干物质含量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素 **、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生 李斯特氏菌、酵母、霉菌、*聚氰胺、铅（以 ** 计）、纳他霉素（适用于再制干酪及其类似品）、β - 胡 萝卜素（适用于非熟化干酪、熟化干酪、再制干酪及干酪类似品）

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奶片、奶条等

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **、*聚氰胺

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饮料

饮料

瓶(桶)装 饮用水

天然矿泉水

铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、亚硝酸盐（以 ***** 计）、硝酸盐（以 ***** 计）、色度、浑浊度、界限指标-锂、界限指标-锶、界限指标-锌、界限指标-碘化物、界限指标-偏硅酸、界限 指标-硒、界限指标-游离*氧化碳、界限指标-溶解性总固体、硒、锑、铜、钡、铬、锰、镍、银、溴酸 盐、硼酸盐（以 * 计）、氟化物（以 *-计）、耗氧量（以 * 计）、挥发酚（以苯酚计）、氰化物（以 **-*计）、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌

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饮用纯净水

色度、浑浊度、耗氧量（以 * 计）、余氯(游离氯)、*氯甲烷、*氯化碳、氰化物（以 **-计）(仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水)、挥发性酚(以苯酚计)(仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水)、溴酸盐、阴离子合成 洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、亚硝酸盐（以 ***** 计）

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其他饮用水

色度、浑浊度、耗氧量（以 ** 计）、余氯(游离氯)、*氯甲烷、*氯化碳、挥发性酚(以苯酚计)、溴酸盐、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、亚 硝酸盐（以 ***** 计）

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果、蔬汁 饮料

果、蔬汁饮料

菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌（限以罐头加工工艺生产的罐装产品）、甜蜜素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、 *氯蔗糖、纳他霉素、阿斯巴甜、脱氢乙酸、合成着色剂（柠檬黄、诱惑红、赤藓红、亮蓝、日落黄、苋 菜红、新红、胭脂红、酸性红）、展青霉素（限以苹果汁、山楂汁为原料制成的产品）、铅（以 ** 计）、 锡（以 ** 计）、邻苯基苯酚（限橙汁）、增效醚（限番茄汁、橙汁）、马拉硫磷（限番茄汁）、防腐剂 各自用量占其最大使用量比例之和、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

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蛋白饮料

蛋白饮料

菌落总数（除未杀菌（活菌）型蛋白饮料）、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌（限以罐头加工工艺生产的罐装产品）、氰化物（以 **-计）（限以杏仁等为原料的饮料）、脲酶试验（限以大豆为原料的饮料）、 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、*氯蔗糖、阿斯巴甜、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（诱惑红、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝、酸性红）、 甜蜜素、铅（以 ** 计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、*聚 氰胺（限含乳饮料）、蛋白质

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碳酸饮料 (汽水)

碳酸饮料(汽 水)

菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、诱惑红、赤藓红、亮蓝、日落黄、苋菜红、 新红、胭脂红、酸性红）、阿斯巴甜、*氯蔗糖、咖啡因（限可乐型碳酸饮料）、铅（以 ** 计）、锡（以 ** 计）、*氧化碳气容量、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和

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茶饮料

茶饮料

菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌（限以罐头加工工艺生产的罐装产品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素、合成着色剂（诱惑红、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）、安赛蜜、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、铅（以 ** 计）、锡（以 ** 计）、沙门氏 菌、金黄色葡萄球菌、茶多酚、咖啡因、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和

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固体饮料

固体饮料

蛋白质(限蛋白固体饮料）、菌落总数（除含益生菌固态饮料外）、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、合成着色剂（诱惑红、柠 檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝）、安赛蜜、*氯蔗糖、铅（以 ** 计）、防腐剂各自用量占其最 大使用量比例之和、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

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其他饮料

其他饮料

菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、商业无菌（限以罐头加工工艺生产的罐装产品）、*氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、诱惑红、赤藓红、亮蓝、日落黄、苋菜红、新红、胭脂红）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精 计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素、铅（以 ** 计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和

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方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油 炸面

水分、铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）（限调味酱包）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）（限调味酱包）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）；限油炸面面块：酸价（以 脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、丁基羟基茴香醚（***）（以油脂中的含量计）、*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的含量计）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）

*

****.**

****.**

其他方便 食品

方便粥、方便 盒饭、冷面及 其他熟制方 便食品等

酸价（以脂肪计）（限含油脂、坚果仁类、肉类产品）、过氧化值（以脂肪计）（限含油脂、坚果仁类、肉类产品）、铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）（限调味酱包和调味面制品）、山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）（限调味酱包和调味面制品）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素 **（限麦片、玉 米制品、花生制品）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌（限麦片类及 其他冲调类产品）

*

****.**

****.**

*

饼干

饼干

饼干

饼干

（酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计） 仅适用于配料中添加油脂的产品）、铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、铝的残留 量（干样品，以 ** 计）、*氧化硫残留量、丁基羟基茴香醚(***)（以油脂中的含量计）、*丁基羟基甲苯(***)（以油脂中的含量计）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯（**）（以油脂中的含量计）、*氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、（致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） 仅 适用于预包装产品）、霉菌、（*聚氰胺 仅适用于含乳产品）

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****.**

****.**

*

罐头

罐头

畜禽水产 罐头

畜禽肉类罐 头

总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、镉(以 ** 计)、锡(以 ** 计)(限镀锡薄板容器包装的罐头)、铬(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、商 业无菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

*

****.**

****.**

水产动物类 罐头

无机砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、镉(以 ** 计)(限鱼类罐头)、甲基汞(以 ** 计)、锡(以 ** 计)(限镀锡薄板容器包装的罐头)、铬(以 ** 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢 乙酸、糖精钠(以糖精计)、多氯联苯(以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总 和计)、组胺[限 **** 年 ** 月 ** 日前生产的鲐鱼罐头及 **** 年 ** 月 ** 日后(含)生产的鲐鱼、鲹鱼、沙 丁鱼罐头]、商业无菌

*

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果蔬罐头

水果罐头

铅(以 ** 计)、锡(以 ** 计)(限镀锡薄板容器包装的罐头)、*氧化硫残留量、合成着色剂[(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝)(视产品颜色而定)]、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、*氯蔗糖、展青霉素(限以苹果、 山楂为原料的罐头)、商业无菌

*

****.**

****.**

蔬菜罐头

铅(以 ** 计)、锡(以 ** 计)(限镀锡薄板容器包装的罐头)、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、*氯蔗糖、霉菌计数(限番茄酱罐头)、 商业无菌

*

****.**

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食用菌罐头

总砷(以 ** 计)、铅(以 ** 计)、镉(以 ** 计)、总汞(以 ** 计)、锡(以 ** 计)(限镀锡薄板容器包装的罐头)、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、乙*胺*乙酸*钠(限金针菇罐头)、米酵菌酸(限银耳罐头)、商业无菌

*

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其他罐头

其他罐头

铅(以 ** 计)、锡(以 ** 计)(限镀锡薄板容器包装的罐头)、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、*氯蔗糖、乙*胺*乙酸*钠(限板 栗罐头和*宝粥罐头)、黄曲霉毒素 **(限花生制品)、商业无菌

*

***.**

***.**

**

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食 用冰、甜味冰、 其他类

蛋白质（限冰淇淋、雪糕）、铅（以 ** 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、*氯蔗糖、苯甲酸及其钠 盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色 葡萄球菌）、*聚氰胺（限含乳冷冻饮品）

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速冻食品

速冻面米 食品

速冻面米 食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

铅（以 ** 计）、过氧化值（以脂肪计）（限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品）、糖精钠（以 糖精计）；限熟制品：菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）

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***.**

***.**

包子、馒头等熟制品

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速冻其他 食品

速冻谷物食品

玉米等

铅（以 ** 计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素 **（限玉米制品）、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）（仅熟制品检测）

*

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***.**

速冻肉制品

速冻调理肉制品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、脱氢乙酸、氯霉素、过氧化值（以脂肪计）

*

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速冻水产 品

速冻水产品

过氧化值（以脂肪计）、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）（仅限鱼类制品）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、 ****** 和 ****** 总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

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速冻蔬菜制品

速冻蔬菜品制

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量(葱、洋葱、姜、蒜、野蒜制品除外)

*

***.**

***.**

速冻水果 制品

速冻水果制 品

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌（即食）、金黄色葡萄球菌（即食）、大肠埃希氏菌О***：** （仅对生 食水果制品）

*

***.**

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**

薯类和膨 化食品

薯类和膨 化食品

膨化食品

含油型膨化 食品和非含 油型膨化食 品

水分、酸价（以脂肪计）（限含油型产品）、过氧化值（以脂肪计）（限含油型产品）、糖精钠（以糖精计）、丁基羟基茴香醚（***）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、*丁基羟基甲苯（***）（以油 脂中的含量计）（限含油型产品）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、 没食子酸丙酯（**）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸 及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化钛、铅（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **（限以玉米为原料的产品）、菌落 总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

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薯类食品

干制薯类（马 铃薯片）

酸价（以脂肪计）（限含油型产品）、过氧化值（以脂肪计）（限含油型产品）、糖精钠（以糖精计）、丁基羟基茴香醚（***）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的 含量计）（限含油型产品）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、没食子 酸丙酯（**）（以油脂中的含量计）（限含油型产品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）、*氧化钛、铅（以 ** 计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄 球菌）

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干制薯类（除马铃薯片外）

*氧化硫残留量、*氧化钛（仅限脱水马铃薯）、铅（以 ** 计）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（仅限熟制品）

*

***.**

***.**

冷冻薯类

铅（以 ** 计）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（仅限熟制品）

*

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***.**

薯泥（酱）类

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以 ** 计）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（仅限熟制品）、商业无菌（罐头工艺产品按照商业无菌要求检验）

*

***.**

***.**

薯粉类

*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的含量计）（仅限脱水马铃薯粉）、*氧化硫残留量（仅限魔芋粉）、铅（以 ** 计）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（仅限熟制品）

*

***.**

***.**

其他类

*氧化钛（仅限魔芋凝胶制品）、铅（以 ** 计）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（仅限熟制品）

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**

糖果制品

糖果制品（含巧克 力及制 品）

糖果

糖果

菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、靛蓝、赤藓红）、*氧化硫残留量、铅（以 ** 计）、霉菌（限胶基糖果）、*聚氰胺、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和

*

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巧克力及 巧克力制 品

巧克力、巧克力制品、代可 可脂巧克力 及代可可脂 巧克力制品

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留 量、总砷（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、沙门氏菌、*聚氰胺

*

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****.**

果冻

果冻

甜蜜素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、靛蓝、赤藓红）、*氧化硫残留量、铅（以 ** 计）、 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、*聚氰胺、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比 例之和

*

****.**

****.**

**

茶叶及相 关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄 茶、白茶、黑 茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

铅（以 ** 计）、***、滴滴涕、草甘膦、吡虫啉、硫丹、丁醚脲、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、喹螨醚、噻螨酮、苯醚甲环唑、除虫脲、哒螨灵、 多菌灵、氟氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻 虫嗪、噻嗪酮、杀螟丹

*

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砖茶

黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、 康砖茶、金尖 茶、青砖茶、 米砖茶等

铅（以 ** 计）、***、滴滴涕、草甘膦、吡虫啉、硫丹、丁醚脲、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯 氰菊酯、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、喹螨醚、噻螨酮、苯醚甲环唑、除虫脲、哒螨灵、 多菌灵、氟氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻 虫嗪、噻嗪酮、杀螟丹

*

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含茶制品 和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

铅(以 ** 计)、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷；限调味茶类：***、滴滴涕；限速溶茶类：菌落总数、大肠菌群

*

***.**

***.**

代用茶

代用茶

铅(以 ** 计)；限花、果（实）根茎、混合类：*氧化硫、敌敌畏、乐果；限叶类：***总量、滴滴涕总量

*

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**

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒（液态）、白 酒（原酒）

酒精度、甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、*氯蔗糖

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发酵酒

黄酒

黄酒

酒精度、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素

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啤酒

熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、 特种啤酒

酒精度、铅、甲醛、*氧化硫、警示语标注（限玻璃瓶装啤酒）

*

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葡萄酒及 果酒

葡萄酒

酒精度、铅、甲醇、*氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、纳他霉素

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果酒（李子 酒、杨梅酒、樱桃酒等）

酒精度、*氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、铅、脱氢乙酸、展青霉素（限用苹果、山楂为原料制成的 产品）、纳他霉素

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其他酒

其他发酵酒

其他发酵酒

酒精度、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、纳他霉素

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配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为 酒基的配制 酒

酒精度、*氧化硫、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜 红、亮蓝、新红、赤藓红)

*

****.**

****.**

以发酵酒为酒基的配制 酒

酒精度、*氧化硫、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋 菜红、亮蓝、新红、赤藓红)

*

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****.**

其他蒸馏酒

其他蒸馏酒

酒精度、糖精钠、甲醇、氰化物、铅

*

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**

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量(葱、洋葱、姜、蒜、野蒜制品除外)、亚硝酸盐（以 ***** 计）、苏丹红 *-**（仅辣椒和 配料中含辣椒的产品检测）、大肠菌群、沙门氏菌（预包装即食类酱腌菜检测）、金黄色葡萄球菌（预包 装即食类酱腌菜检测）、β-胡萝卜素、纽甜、*氯蔗糖、脱氢乙酸、黄曲霉毒素 **（花生制品检测）、 甜蜜素

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蔬菜干制品

自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆 片、蔬菜粉及 制品

酸价（以脂肪计）（仅油炸产品检测）、过氧化值（以脂肪计）（仅油炸产品检测）、铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、丁基羟基茴香醚（***）（以油脂中的含量计）（仅油炸产品检测）、*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的含量计）（仅油炸产品检测）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）（仅油炸产品检测）、*氧化硫残留量 (葱、洋葱、姜、蒜、野蒜制品除外)、沙门氏菌（仅预包装即食类产品检测）、金黄色葡萄球菌（仅预包 装即食类产品检测）、苏丹红 *-**（仅辣椒和配料中含辣椒的产品检测）、β-胡萝卜素、*氧化钛（仅 脱水马铃薯）

*

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食用菌制品

干制食用菌

铅（以 ** 计）（松茸除外）、总砷（以 ** 计）（松茸除外）、镉（以 ** 计）（松茸除外）、总汞（以** 计）（松茸除外）、*氧化硫残留量、米酵菌酸（仅银耳制品检测）

*

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食用菌制 品

腌渍食用菌

铅（以 ** 计）（松茸除外）、总砷（以 ** 计）（松茸除外）、镉（以 ** 计）（松茸除外）、总汞（以** 计）（松茸除外）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖 精计）、*氧化硫残留量、苏丹红 *-**（仅辣椒和配料中含辣椒的产品检测）、米酵菌酸（仅银耳制品检 测）、*氯蔗糖、脱氢乙酸、β-胡萝卜素

*

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其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量(葱、洋葱、姜、蒜、野蒜制品除外)

*

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***.**

**

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果 类、果脯类、 话化类、果糕 类

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、*氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红、新红）（视 产品颜色而定）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和（红色除外）、防腐剂 混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡 萄球菌、霉菌

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水果干制 品

水果干制品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以 ** 计）、*氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯 甲酸计）（除红枣外）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌

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果酱

果酱

铅（以 ** 计）、锡（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、*氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌、对羟基苯甲酸酯类及其 钠盐(以对羟基苯甲酸计）

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炒货食品 及坚果制 品

炒货食品 及坚果制 品

炒货食品及坚果制 品（ 烘炒 类、油炸 类、其他 类）

开心果、杏仁、松仁、瓜 子

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、*氧化硫残留量、滑石粉、 黄曲霉毒素 **、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、铅（以 ** 计）、*氯蔗糖、纽甜

*

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****.**

其他炒货食品及坚果制 品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、*氧化硫残留量、滑石粉、 黄曲霉毒素 **、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、铅（以 ** 计）、*氯蔗糖、纽甜

*

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**

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苏丹红Ⅰ（限咸蛋）、苏丹红 **（限咸蛋）、苏丹红 ***（限咸蛋）、苏丹红Ⅳ（限咸蛋）、菌落总数、大 肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

*

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干蛋类

干蛋类

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

*

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冰蛋类

冰蛋类

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

*

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其他类

其他类

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红 **、苏丹红 ***、苏丹红Ⅳ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌

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**

食糖

食糖

食糖

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、 冰糖、方糖、 冰片糖等

螨、总砷、铅、蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、不溶于水杂质

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可可及焙烤咖啡产 品

焙炒咖啡

焙炒咖啡

焙炒咖啡

铅(以 ** 计)、咖啡因（不适用于已脱除咖啡因的焙炒咖啡）、***、滴滴涕

*

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可可制品

可可制品

可可制品

可可脂、铅、总砷、菌落总数、*氧化硫、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、酵母

*

***.**

***.**

**

水产制品

水产制品

干制水产 品

藻类干制品

铅（以 ** 计）(螺旋藻制品除外）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量、即食类（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌）

*

***.**

***.**

预制动物性 水产干制品

过氧化值（以脂肪计）、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量（海水虾 蟹制品除外）

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盐渍水产 品

盐渍鱼

过氧化值（以脂肪计）、组胺、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

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盐渍藻

铅（以 ** 计）(螺旋藻制品除外）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

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其他盐渍水产品

铅（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

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鱼糜制品

预制鱼糜制 品

挥发性盐基氮、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 **计）、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

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熟制动物 性水产制 品

熟制动物性 水产制品

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）（仅限鱼类制品）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 **计）、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化 硫残留量（海水虾蟹制品除外）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

*

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生食水产 品

生食动物性 水产品

挥发性盐基氮（仅限腌制生食动物性水产品）、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）（仅限鱼类制品）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯（以 *****、*****、 ******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中 ** 计）（限即食海蜇））、菌落总数、大肠菌群、沙门 氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴

*

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水生动物油脂及制 品

水生动物油 脂及制品

铅（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、丁基羟基茴香醚（***）（以油脂中的含量计）、*丁基羟基甲苯（***）（以油脂中的含量计）、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯（**）（以油脂 中的含量计）

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水产深加 工品

水产深加工 品

铅（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、*-*甲基亚硝胺、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

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淀粉及淀 粉制品

淀粉及淀 粉制品

淀粉

淀粉

铅（以 ** 计）、*氧化硫残留量、氢氰酸（限木薯淀粉）、大肠菌群（限马铃薯淀粉、食用小麦粉淀粉、食用玉米淀粉）、霉菌（限食用小麦粉淀粉、食用玉米淀粉）、霉菌和酵母菌数（限马铃薯淀粉）

*

***.**

***.**

淀粉制品

粉丝粉条等

铅（以 ** 计）、*氧化硫残留量；限即食类淀粉制品检测：菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）

*

***.**

***.**

淀粉糖

淀粉糖

总砷（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）

*

***.**

***.**

**

糕点

糕点

糕点

糕点

（酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计） 仅适用于配料中添加油脂的产品）、铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、安赛蜜、（铝的残留量（干样品，以 ** 计）仅适用于原料含小麦粉的产品）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、 脱氢乙酸、纳他霉素、*氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、 菌落总数、大肠菌群、（致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） 仅适用于预包装产品）、霉菌、富马酸 *甲酯

*

****.**

****.**

月饼

月饼

（酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计） 仅适用于配料中添加油脂的产品）、铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、安赛蜜、 铝的残留量（干样品，以 ** 计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸、纳他霉素、*氯蔗糖、 纽甜、阿斯巴甜、特丁基对苯*酚（****）（以油脂中的含量计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大 使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、（致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） 仅适用于预包装产品）、 霉菌、富马酸*甲酯

*

****.**

****.**

粽子

粽子

粽子

（过氧化值（以脂肪计） 仅适用于以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品）、铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、安赛蜜、 丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、商业无菌

*

****.**

****.**

**

豆制品

豆制品

发酵性豆 制品

腐乳、豆豉、 纳豆等

铅（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（**** 年 * 月 * 日（含）后检 测，仅限腐乳检测）、*氯蔗糖、大肠菌群（即食类预包装产品检测）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄 球菌）（即食类预包装产品检测）、苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ、碱性橙Ⅱ,**,**

*

****.**

****.**

非发酵性 豆制品

腐竹、油皮

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸（**** 年* 月 * 日（含）后检测）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、 大肠菌群（即食类预包装产品检测）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（即食类预包装产品检测）、 碱性橙Ⅱ,**,**

*

****.**

****.**

豆干、豆腐、 豆皮等

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸（**** 年* 月 * 日（含）后检测）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、脲酶试 验（仅限豆浆检测）、大肠菌群（即食类预包装产品检测）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（即 食类预包装产品检测）、碱性橙Ⅱ,**,**

*

****.**

****.**

其他豆制 品

大豆组织蛋 白（挤压膨化 豆制品）

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸（**** 年* 月 * 日（含）后检测）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖、大肠菌 群（即食类预包装产品检测）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（即食类预包装产品检测）、碱性 橙Ⅱ,**,**

*

****.**

****.**

**

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

铅（以 ** 计）、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素、双甲脒、氟胺氰菊酯

*

****.**

****.**

蜂王浆（含蜂王浆冻干 品）

蜂王浆（含蜂王浆冻干品）

**-羟基-*-癸烯酸、蛋白质、总糖、淀粉、灰分、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

*

***.**

***.**

蜂花粉

蜂花粉

蛋白质、水分、铅（以 ** 计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

*

***.**

***.**

蜂产品制品

蜂产品制品

铅（以 ** 计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数

*

***.**

***.**

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保健食品

保健食品

保健食品

保健食品

铅(**)、总砷(**)、总汞(**)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、西布曲明、*-单去甲基西布曲明、*，*-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、呋塞米、甲苯磺丁脲、 格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐 酸*甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁*胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地 那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非和那莫西地那非 等 **** 型（磷酸*酯酶 * 型）抑制剂、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奥沙西泮、马来酸咪哒唑 仑、劳拉西泮、艾司唑仑、阿普唑仑、*唑仑、巴比妥、苯巴比妥、异戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、 褪黑素、佐匹克隆、氯苯那敏、扎来普隆、文拉法辛、青藤碱、罗通定、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻 嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、洛 伐他汀、辛伐他汀、烟酸、功效/标志性成分、胶囊壳中的铬（硬胶囊）、水分(硬胶囊剂和茶剂)、可溶 性固形物(口服液)、酸价(鱼油类软胶囊)、过氧化值(鱼油类软胶囊)

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特殊膳食 食品

婴幼儿辅 助食品

婴幼儿谷 类辅助食 品

婴幼儿谷物辅助食品、婴 幼儿高蛋白 谷物辅助食 品、婴幼儿生 制类谷物辅 助食品、婴幼 儿饼干或其 他婴幼儿谷 物辅助食品

能量、蛋白质、脂肪、亚油酸（如果产品是婴幼儿高蛋白谷物辅助食品，且脂肪含量大于等于 *.**/***** 时，应检测）、月桂酸占总脂肪的比值（如果产品是婴幼儿高蛋白谷物辅助食品，且脂肪含量大于等于 *.**/***** 时，应检测）、肉豆蔻酸占总脂肪的比值（如果产品是婴幼儿高蛋白谷物辅助食品，且脂肪含 量大于等于 *.**/***** 时，应检测）、钙、铁、锌、钠、磷（可选择的营养成分）、碘（可选择的营养 成分）、钾（可选择的营养成分）、水分（不包括其他婴幼儿谷物辅助食品）、黄曲霉毒素 **、铅、无机 砷、锡（以 ** 计）、硝酸盐（以 ***** 计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以 ***** 计）（不适用于添加豆类的产品）、菌落总数（不适用于婴幼儿生制类谷物辅助食品和添加活性菌种的产品）、 大肠菌群、沙门氏菌

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婴幼儿罐 装辅助食 品

泥（糊）状罐装食品、颗粒 状罐装食品、 汁类罐装食 品

蛋白质、脂肪、总钠、铅、无机砷、总汞（以 ** 计）、锡（限采用镀锡薄板容器包装的食品）、硝酸盐（以 ***** 计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以 ***** 计）（不适用于添加豆类的产品）、 商业无菌、霉菌（仅限于番茄酱与番茄汁产品）

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辅食营养 补充品

辅食营养 补充品

辅食营养素 补充食品、辅 食营养素补 充片、辅食营 养素撒剂

蛋白质、钙（仅适用于辅食营养素补充食品）、铁、锌、钙（可选择成分，适用于辅食营养素撒剂和辅食 营养素补充片）、铅、总砷、硝酸盐（以 ***** 计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）、亚硝酸盐（以 ***** 计）（仅适用于乳基产品）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

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餐饮食品

米面及其 制品（自 制）

小麦粉制 品（自制）

发 酵 面 制 品（餐饮自制）

甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化钛

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油炸面制品（自制）

铝的残留限量

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肉制品（自制）

熟肉制品（自制）

酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉（自制）

铬（以 ** 计）、胭脂红、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）

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肉冻、皮（自制）冻

铬（以 ** 计）

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复合调味 料（自制）

半固态调味料（自 制）

火锅调味料（底料、蘸 料）（自制）

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因

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餐饮具

复用餐饮 具

餐馆用餐饮具（含陶瓷、 玻璃、密胺餐 饮具）

游离性余氯、沙门氏菌

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其他餐饮食品

其他餐饮食品

其他餐饮食品

自定

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*.**

*.**

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食用农产品

畜禽肉及副产品

畜禽肉

畜肉

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、恩诺沙星(限肌肉)、达氟沙星(限肌肉)、氟甲喹（限猪/牛/羊肌肉）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、多西环素（强力霉素）（限猪肉/牛肌肉）、土霉素（限肌肉）、金霉素（限肌肉）、*环素（限肌肉）、林可霉素（限猪/牛/羊肌肉）、 红霉素（限猪/牛/羊肌肉）、替米考星（限猪/牛肌肉）、氯霉素、甲砜霉素（（限猪/牛/羊肌肉）、氟 苯尼考（限肌肉）、磺胺类（限肌肉）、氯丙嗪（限猪肌肉）、地塞米松（限猪/牛肌肉）、喹乙醇代谢 物（限猪肌肉）、庆大霉素（限猪/牛肌肉）、挥发性盐基氮、*氯酚酸钠。

*

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禽肉

铅（（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、恩诺沙星(限肌肉)、达氟沙星(限肌肉)、氟甲喹（限鸡/火鸡肌肉）、沙拉沙星（限鸡/火鸡肌肉）、呋喃唑酮代谢物、 呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、多西环素（强力霉素）（限肌肉）、土霉素（限肌 肉）、金霉素（限肌肉）、*环素（限肌肉）、林可霉素（限鸡肌肉）、红霉素（限鸡肌肉）、替米考星（限鸡肌肉）、氯霉素、甲砜霉素（限鸡肌肉）、氟苯尼考（限肌肉）、磺胺类（限肌肉）、己烯雌酚、 尼卡巴嗪（限鸡肌肉）、挥发性盐基氮、*氯酚酸钠。

*

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畜禽副产 品

畜内脏

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）（限肝、肾）、铬（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、恩诺沙星（限肝、肾）、达氟沙星（限肝、肾）、氟甲喹（限猪/牛/羊肝、肾）、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、多西环素（强力霉素）（限猪/牛肝、肾）、 土霉素（限肝、肾）、金霉素（限肝、肾）、*环素（限肝、肾）、林可霉素（限猪/牛肾）、氯霉素、 甲砜霉素（限猪/牛/羊肝、肾）、氟苯尼考（限肝、肾）、磺胺类（限肝、肾）、地塞米松（限猪/牛/马 肝、肾）、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、*氯酚酸钠。

*

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禽内脏

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）（限肝、肾）、铬（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、恩诺沙星（限肝、肾）、达氟沙星（限肝、肾）、氟甲喹（限鸡肝、肾）、沙拉沙星（限鸡/火鸡肝、肾）、 呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、多西环素（强力霉素）（限肝、肾）、土霉素（限肝、肾）、金霉素（限肝、肾）、*环素（限肝、肾）、林可霉素（限鸡肾）、氯霉素、甲砜霉素（限鸡肝、肾）、氟苯尼考（限肝、肾）、磺胺类（限肝、肾）、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、*氯酚酸钠。

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蔬菜

蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

鲜食用菌

*氧化硫残留量、荧光增白物质（仅金针菇、白灵菇、双孢蘑菇检测）、铅（松茸除外）、总砷（松茸除外）、总汞（松茸除外）、镉（松茸除外）、*，*-滴（蘑菇类（鲜）检测）、百菌清（蘑菇类（鲜）检 测）、除虫脲（蘑菇类（鲜）检测）、代森锰锌（蘑菇类（鲜）检测）、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯（蘑 菇类（鲜）检测）、氟氰戊菊酯（蘑菇类（鲜）检测）、腐霉利（蘑菇类（鲜）检测）、乐果（蘑菇类（鲜） 检测）、氯菊酯（蘑菇类（鲜）检测）、马拉硫磷（蘑菇类（鲜）检测）、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯（蘑菇 类（鲜）检测）、噻菌灵（仅（鲜）香菇检测）、*氯硝基苯（蘑菇类（鲜）检测）、溴氰菊酯（蘑菇类（鲜）检测）、米酵菌酸（仅银耳检测）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（蘑菇类（鲜）检测）、氯氟氰菊酯 和高效氯氟氰菊酯（蘑菇类（鲜）检测）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（蘑菇类（鲜）检测）、咪鲜胺（蘑 菇类（鲜）检测）、双甲脒（蘑菇类（鲜）检测）。

*

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

结球甘蓝（芸 薹属类蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、苯醚甲环唑、苯线磷、吡虫啉、丙溴磷、除虫脲、滴滴涕、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、对硫磷、*甲戊灵、氟铃脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲基毒死蜱、 甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲霜灵和精甲霜灵、久效磷、克百威、乐果、 联苯菊酯、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、马拉硫磷、灭多威、 灭线磷、灭幼脲、内吸磷、*氯、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、*唑磷、*唑酮、杀螟硫磷、特丁硫磷、涕灭 威、*氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、依维菌素、乙酰甲胺磷、治螟磷、地虫硫磷、甲拌磷、氯 氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、戊唑醇、烯酰吗啉、氟虫腈、氟吡甲禾灵和 高效氟吡甲禾灵。

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

花椰菜（芸薹 属类蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、苯醚甲环唑、除虫脲、滴滴涕、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效 磷、克百威、乐果、联苯菊酯、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、 马拉硫磷、灭多威、灭线磷、灭幼脲、*氯、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、杀螟硫磷、特丁硫磷、涕灭威、* 氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地虫 硫磷、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、精噁唑禾草灵、戊唑 醇。

*

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

菠菜（叶菜类 蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、百菌清、除虫脲、滴滴涕、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、*甲戊灵、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、久效磷、克百威、磷胺、***、灭线磷、氧乐果、治螟磷、甲萘 威、硫环磷、氯菊酯、辛硫磷、乙酰甲胺磷、氯丹、*氯、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯 氰菊酯、甲氰菊酯、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、马拉硫磷、醚菊酯、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、 炔螨特、溴氰菊酯、特丁硫磷、杀螟硫磷、涕灭威、苯线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地虫硫磷、氟虫 腈、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、虫酰肼、敌百虫、丁硫克百威、甲霜灵和精甲霜灵、增效醚。

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

茄子（茄果类 蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、*,*-滴、百菌清、吡虫啉、滴滴涕、敌敌畏、对硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、腐霉利、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基硫菌灵、甲基异柳磷、 甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、乐果、联苯菊酯、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高 效氯氟氰菊酯、氯菊酯、马拉硫磷、嘧菌环胺、灭线磷、*氯、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、*唑酮、杀螟硫 磷、双甲脒、霜霉威、特丁硫磷、涕灭威、*氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷、治螟 磷、苯线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地虫硫磷、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、丁硫克 百威、噻螨酮、*唑醇、戊唑醇、烯酰吗啉。

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

辣椒（茄果类 蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、*,*-滴、百菌清、丙溴磷、滴滴涕、敌敌畏、对硫磷、多菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、腐霉利、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基硫菌灵、甲基 异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、联苯菊酯、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效 氯氟氰菊酯、氯菊酯、马拉硫磷、灭线磷、*氯、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、*唑酮、杀螟硫磷、双甲脒、 特丁硫磷、涕灭威、*氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙烯利、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯线磷、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、地虫硫磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、虫酰肼、哒螨灵、敌百虫、丁 硫克百威、甲霜灵和精甲霜灵、联苯肼酯、咪鲜胺、*唑醇、烯酰吗啉、增效醚。

*

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

黄瓜（瓜类蔬 菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、百菌清、苯丁锡、虫螨腈、滴滴涕、敌敌畏、敌菌灵、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、噁霜灵、福美双、腐霉利、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲 萘威、久效磷、克百威、磷胺、硫丹、硫环磷、***、氯吡脲、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 氯菊酯、马拉硫磷、嘧菌环胺、嘧菌酯、灭线磷、*氯、嗪氨灵、氰霜唑、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、*唑 酮、杀螟硫磷、双甲脒、霜霉威、特丁硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙烯菌核利、乙酰甲胺磷、异丙 威、异菌脲、治螟磷、苯线磷、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、倍硫磷、苯酰菌胺、丙森锌、敌百虫、地虫硫 磷、丁硫克百威、噁唑菌酮、氟硅唑、氟菌唑、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲霜灵和精甲霜灵、克菌丹、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺、嘧霉胺、灭菌丹、噻虫嗪、噻螨酮、*唑醇、戊菌唑、戊唑醇、烯酰 吗啉、溴螨酯、抑霉唑、增效醚。

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

菜豆（豆类蔬 菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、氟酰脲、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯 和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、马拉硫磷、嘧菌环胺、灭线磷、*氯、嗪氨灵、杀螟硫磷、特丁硫磷、涕灭 威、*氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地虫硫磷、甲拌磷、内吸磷、阿维菌素、敌百虫、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯。

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

马铃薯（根茎 类 和 薯 芋 类 蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、*,*-滴、丙溴磷、滴滴涕、敌草快、敌敌畏、对硫磷、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效 磷、克百威、乐果、联苯菊酯、磷胺、硫丹、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯 菊酯、马拉硫磷、嘧菌酯、灭线磷、*氯、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、噻节因、噻菌灵、杀螟硫磷、杀线威、 霜霉威、特丁硫磷、涕灭威、*氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯线磷、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地虫硫磷、甲拌磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、苯霜灵、苯酰菌胺、敌百虫、 甲基立枯磷、甲霜灵和精甲霜灵、克菌丹、氯苯胺灵、氯唑磷、嘧霉胺、灭菌丹、*氯硝基苯、烯草酮、 烯酰吗啉、抑霉唑、增效醚。

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

韭菜（鳞茎类 蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、吡虫啉、滴滴涕、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、*甲戊灵、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、腐霉利、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊 酯、久效磷、克百威、乐果、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭线磷、* 氯、杀螟硫磷、特丁硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯线磷、氯氰菊酯和高效氯 氰菊酯、氯菊酯、地虫硫磷、氟虫腈、氯唑磷、甲拌磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、丁硫克百 威。

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

芹菜（叶菜类 蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、苯线磷、吡虫啉、虫酰肼、滴滴涕、敌百虫、敌敌畏、地虫硫磷、毒死蜱、对硫磷、*甲戊灵、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环 磷、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、乐果、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、灭线磷、内吸磷、*氯、杀螟硫磷、特丁硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、治螟磷、甲拌磷、倍硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、阿维 菌素、丁硫克百威。

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蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

普通白菜（叶 菜类蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、百菌清、除虫脲、滴滴涕、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、对硫磷、*甲戊灵、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲 萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、乐果、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 氯菊酯、马拉硫磷、灭线磷、*氯、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、炔螨特、杀螟硫磷、特丁硫磷、涕灭威、辛 硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地虫硫磷、氟虫腈、 甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、丁硫克百威。

*

****.**

****.**

蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

豇豆（豆类蔬 菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、敌敌畏、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、 马拉硫磷、嘧菌环胺、灭线磷、*氯、杀螟硫磷、特丁硫磷、涕灭威、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰 甲胺磷、治螟磷、苯线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地虫硫磷、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、阿维菌素、 倍硫磷、敌百虫。

*

****.**

****.**

蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

番茄（茄果类 蔬菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、*，*-滴、百菌清、倍硫磷、苯丁锡、吡虫啉、丙溴磷、虫酰肼、滴滴涕、敌百虫、敌敌畏、敌菌灵、地虫硫磷、啶虫脒、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、噁唑菌酮、氟硅唑、氟氯氰菊酯 和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、福美双、腐霉利、己唑醇、甲胺磷、甲苯氟磺胺、甲基对硫磷、甲基硫 环磷、甲基硫菌灵、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲霜灵和精甲霜灵、久效磷、克百威、乐果、联苯 菊酯、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、嘧菌 环胺、嘧霉胺、灭菌丹、灭线磷、内吸磷、*氯、氰戊菊酯和 *-氰戊菊酯、噻螨酮、噻嗪酮、*唑醇、*唑酮、杀螟硫磷、霜霉威、特丁硫磷、涕灭威、*氯硝基苯、戊菌唑、烯草酮、烯酰吗啉、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙烯利、乙酰甲胺磷、异菌脲、增效醚、治螟磷、苯线磷、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰 菊酯、阿维菌素、丙森锌、丁硫克百威、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、乙霉威、蝇毒磷。

*

*****.**

*****.**

蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

生姜（根茎类 和 薯 芋 类 蔬 菜）

铅、总砷、总汞、镉、铬、滴滴涕、敌敌畏、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、联苯菊酯、磷胺、硫环磷、***、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯 菊酯、灭线磷、*氯、杀螟硫磷、特丁硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、治螟磷、苯线磷、 地虫硫磷、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、增效醚、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

*

****.**

****.**

蔬菜（含 冬季大棚 蔬菜）

豆芽菜

镉（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、总砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、铅（以 ** 计）、*-苄基腺嘌呤（*-**）、亚硫酸盐（以 *** 计）。

*

***.**

***.**

水产品

淡水产品

淡水鱼

挥发性盐基氮、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 **计）、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、***、滴 滴涕、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、 呋喃妥因代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、达氟沙星、双氟沙星、沙拉沙星、氟罗沙 星、司帕沙星、噁喹酸、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、雌*醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、 丙酸睾酮、群勃龙、喹乙醇代谢物、苯唑西林、红霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、 羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑。

*

*****.**

*****.**

淡水虾

挥发性盐基氮、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 **计）、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、***、滴 滴涕、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代 谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、达氟沙星、双氟沙星、氟罗沙星、司帕沙星、*环素、 金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、雌*醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、群勃龙、喹乙醇代谢物、 红霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑。

*

*****.**

*****.**

淡水蟹

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、***、滴滴涕、孔雀石绿、 氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以 恩诺沙星与环丙沙星之和计）、达氟沙星、双氟沙星、氟罗沙星、司帕沙星、*环素、金霉素、土霉素、 磺胺类（总量）、雌*醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、群勃龙、喹乙醇代谢物、红霉素、氯丙嗪、 地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑。

*

*****.**

*****.**

海水产品

海水鱼

挥发性盐基氮、组胺、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以** 计）、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、***、 滴滴涕、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、 呋喃妥因代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、达氟沙星、双氟沙星、沙拉沙星、氟罗沙 星、司帕沙星、噁喹酸、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、雌*醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、 丙酸睾酮、群勃龙、喹乙醇代谢物、苯唑西林、红霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、 羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑。

*

*****.**

*****.**

海水产品

海水虾

挥发性盐基氮、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 **计）、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、*氧化硫残留量、***、滴滴涕、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代 谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、达氟沙星、双氟沙星、氟罗沙星、 司帕沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、雌*醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、群 勃龙、喹乙醇代谢物、红霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲 硝咪唑。

*

*****.**

*****.**

海水蟹

挥发性盐基氮、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 **计）、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、*氧化硫残 留量、***、滴滴涕、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代 谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、达氟沙星、双氟沙星、氟罗沙星、 司帕沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、雌*醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、群 勃龙、喹乙醇代谢物、红霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲 硝咪唑。

*

*****.**

*****.**

贝类

贝类

挥发性盐基氮（限冷冻贝类）、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）、 腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、 呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、达氟沙星、双氟沙星、 氟罗沙星、司帕沙星、*环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、雌*醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙 酸睾酮、群勃龙、喹乙醇代谢物、红霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、 羟甲基甲硝咪唑。

*

*****.**

*****.**

软体动物

其他软体动物

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲基汞（以 ** 计）、无机砷（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、多氯联苯（以 *****、*****、******、******、******、****** 和 ****** 总和计）。

*

****.**

****.**

水果类

柑橘类、 梨果类、 核果类、 浆果和其 他小粒水 果、瓜果 类、热带 及亚热带 水果

苹果、梨、桃、 荔枝、龙眼、 柑橘等

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、氧乐果、灭线磷、久效磷、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷(苹果除外）、乙酰甲胺磷、水胺硫磷（柑橘、苹果）、*唑磷（柑橘、苹果、荔枝）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟 氰菊酯（柑橘类水果、仁果类水果、桃、油桃、杏、李子、樱桃、浆果及其他小粒水果、橄榄、荔枝、芒 果、瓜果类水果）、多菌灵(柑橘、橙、柚、柠檬、仁果类水果、葡萄、桃、油桃、李子、杏、樱桃、枣、 草莓、黑莓、醋栗、西瓜、无花果、橄榄、香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝、芒果)、杀扑磷（柑橘）、灭多 威（柑橘、苹果）、硫丹（苹果、梨、荔枝、瓜果类水果）、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐（苹果、葡萄、柑橘类 水果、皮不可食热带和亚热带水果、西瓜）、***、滴滴涕、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷胺、 内吸磷、杀虫脒、特丁硫磷、蝇毒磷、治螟磷、艾氏剂、狄氏剂、对硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷、硫环磷、 氯唑磷、涕灭威、苯醚甲环唑[柑橘、仁果类、李子、桃、油桃、樱桃、西番莲、橄榄、荔枝、芒果、香 蕉、木瓜、西瓜]、吡虫啉（柑橘、苹果、梨）、毒死蜱（柑橘、橙、柚、柠檬、苹果、梨、荔枝、龙眼）、 炔螨特（橙、柑橘、柚、柠檬、苹果、梨）、啶虫脒、毒杀芬、烯酰吗啉（葡萄）、丙溴磷（柑橘、苹果、 芒果、山竹）。

*

****.**

****.**

鲜蛋

鲜蛋

鲜蛋

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红 **、苏丹红 ***、苏丹红Ⅳ、恩诺沙星（限鸡蛋）、氯霉素、氟苯尼考、*环素、土霉素、金霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、 呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、***、滴滴涕、硫丹、*氯硝基苯、艾氏剂、狄氏剂、林丹、氯丹、 *氯。

*

****.**

****.**

生干坚果 与籽类食 品

黄豆、绿豆、红豆（赤豆）、蚕豆、小 扁豆、豌 豆等

黄豆、绿豆、红豆（赤豆）、蚕 豆 、 小 扁豆、豌豆等

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、赭曲霉毒素 *、辛硫磷、对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、敌敌畏、甲基毒死蜱、甲基异柳磷。

*

****.**

****.**

生干坚果 与籽类食 品

生干坚果

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、*氧化硫残留量、大肠菌群（限直接食用的带包装生干坚果食品）、铅（以 ** 计）、*,*-滴、苯醚甲环唑、多菌灵、联苯肼酯、*螨嗪、亚胺硫磷、氯丹。

*

****.**

****.**

生干籽类

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、*氧化硫残留量、大肠菌群（限直接食用的带包装生干籽类食品）、黄曲霉毒素 **（限花生）、铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）（限花生检测）、苯醚甲环唑（检测 花生仁、葵花籽）、氯菊酯（检测花生仁、葵花籽）、烯草酮（检测花生仁、葵花籽）、溴氰菊酯（检测 花生仁、葵花籽）、多菌灵（检测花生仁）。

*

****.**

****.**

**

食品添加剂

食品添加剂

增稠剂

明胶

凝冻强度(*.**%)、*氧化硫、铬（**）、总砷（**）、铅（**）、过氧化物

*

***.**

***.**

复配食品 添加剂

复合膨松剂

重金属（以 ** 计）、砷（以 ** 计）、溴酸钾

*

***.**

***.**

复配食品添加剂（用于小麦 粉）

铅（**）、砷（以 ** 计）、致病性微生物、溴酸钾

*

***.**

***.**

复配食品添加剂（其他）

铅（**）、砷（以 ** 计）、致病性微生物

*

***.**

***.**

食品用香精

食品用香精

重金属（以 ** 计）含量、砷（以 ** 计）含量/无机砷含量、菌落总数、大肠菌群

*

***.**

***.**

防腐剂

山梨酸钾

山梨酸钾（以干基计）、重金属（以 ** 计）、砷（以 ** 计）、铅（**）

*

***.**

***.**

甜味剂

木糖醇

木糖醇含量（以干基计）、还原糖（以葡萄糖计）、铅、镍

*

***.**

***.**

酸度调节剂

柠檬酸钠

柠檬酸钠含量（以干物质计）、透光率、砷/砷盐（以 ** 计）、铅（**）

*

***.**

***.**

合计：******.**

序号

食品大类（*级）

食品亚类（*级）

食品品种（*级）

食品细类（*级）

监测项目

数量

单价（元）

总价（元）

*

粮食加工品

小麦粉

小麦粉

通用小麦粉、专用小麦粉

乙*胺*乙酸*钠、铝的残留量（干样品，以 ** 计）

*

***.**

***.**

大米

大米

大米

/

/

/

/

挂面

挂面

挂面、手工面

硼酸、乙*胺*乙酸*钠、铝的残留量（干样品，以** 计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、合成着色剂（柠檬 黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）

*

****.**

****.**

其他粮食加工品

谷物加工品

谷物加工品

碱性嫩黄、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）

*

****.**

****.**

谷物碾磨加工品

玉米粉、玉米片、玉米渣

铝的残留量（干样品，以 ** 计）、碱性嫩黄、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

*

***.**

***.**

米粉

铝的残留量（干样品，以 ** 计）、镉（以 ** 计）、甲醛、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

*

***.**

***.**

其他谷物碾磨加工品

铝的残留量（干样品，以 ** 计）、镉（以 ** 计）、 脱氧雪腐镰刀菌烯醇、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、 胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）

*

****.**

****.**

谷物粉类制成品

生湿面制品

铝的残留量（干样品，以 ** 计）、硼酸、乙*胺*乙酸*钠、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、甲醛、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）、镉（以 ** 计）、黄曲霉毒素 **

*

****.**

****.**

发酵面制品

*

****.**

****.**

米粉制品

*

****.**

****.**

其他谷物粉类制成品

*

****.**

****.**

*

食用油、油脂及其 制品

食用植物油（含煎炸用油）

食用植物油（半精炼、全精炼）

花生油

脂肪酸组成

*

****.**

****.**

玉米油

脂肪酸组成、玉米赤霉烯酮

*

****.**

****.**

芝麻油

脂肪酸组成

*

****.**

****.**

橄榄油、油橄榄果渣油

脂肪酸组成

*

****.**

****.**

其他食用植物油（半精炼、全精炼）

脂肪酸组成、黄曲霉毒素 **

*

****.**

****.**

煎炸过程用油（餐饮 环节）

煎炸过程用油

苯并[*]芘

*

***.**

***.**

食用动物油脂

食用动物油脂

食用动物油脂

/

/

/

/

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

/

/

/

/

*

调味品

酱油

酱油

酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按 *:*）

*-氯-*,*-丙*醇、甜蜜素、安赛蜜

*

***.**

***.**

食醋

食醋

酿造食醋、配制食醋

甜蜜素、安赛蜜

*

***.**

***.**

酱类

酱类

黄豆酱、甜面酱等

安赛蜜、甜蜜素

*

***.**

***.**

调味料酒

调味料酒

料酒

/

*

*.**

*.**

香辛料类

香辛料类

香辛料调味油

/

*

*.**

*.**

辣椒、花椒、辣椒粉、花 椒粉

碱性嫩黄、酸性橙Ⅱ、酸性红、合成着色剂（柠檬黄、 日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红、诱惑红、赤藓红）、 *氧化硫残留量、罗丹明 *

*

****.**

****.**

香辛料酱（芥末酱、青介酱等）

/

/

/

/

其他香辛料调味品

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、酸性红、甜蜜素、*氧化硫残留量、罗丹明 *、碱性嫩黄

*

****.**

****.**

调味料

固体复合调味料

鸡粉、鸡精调味料

安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

*

***.**

***.**

其他固体调味料

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、碱性嫩黄、*氧化硫残留量、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落 黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红、诱惑红、赤藓红）、罗丹  明 *

*

****.**

****.**

半固体复合调味料

蛋黄酱、沙拉酱

/

/

/

/

坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等

黄曲霉毒素 **

*

***.**

***.**

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料

碱性嫩黄、酸性橙Ⅱ、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、 蒂巴因、安赛蜜、罗丹明 *

*

****.**

****.**

辣椒酱

碱性嫩黄、酸性橙Ⅱ、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红、赤藓红）、罗丹明 *

*

****.**

****.**

其他半固体调味料

*

****.**

****.**

液体复合调味料

蚝油、虾油、鱼露

碱性嫩黄、*-氯-*，*-丙*醇、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红、诱惑红、赤藓红）、 罗丹明 *

*

****.**

****.**

其他液体调味料

安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红、诱惑红、赤藓红）、罗丹明 *

*

****.**

****.**

*

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、克伦特罗、沙丁胺醇、 莱克多巴胺

*

****.**

****.**

腌腊肉制品

腌腊肉制品

苯并[*]芘、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、 诱惑红、赤藓红、酸性红、新红）、酸性橙Ⅱ、敌敌 畏、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺

*

****.**

****.**

熟肉制品

发酵肉制品

发酵肉制品

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、赤 藓红、酸性红、新红）、酸性橙Ⅱ、克伦特罗、沙丁 胺醇、莱克多巴胺

*

****.**

****.**

酱卤肉制品

酱卤肉制品

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、赤藓红、酸性红、新红）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克 多巴胺

*

****.**

****.**

熟肉干制品

熟肉干制品

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、赤 藓红、酸性红、新红）、酸性橙Ⅱ、克伦特罗、沙丁 胺醇、莱克多巴胺

*

****.**

****.**

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、赤藓红、酸性红、新红）、苯并[*]芘、酸性橙Ⅱ、克伦 特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺

*

****.**

****.**

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱 惑红、赤藓红、酸性红、新红）、酸性橙Ⅱ、克伦特 罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺

*

****.**

****.**

其他肉制品

其他肉制品

食用血制品

/

/

/

/

*

乳制品

乳制品

液体乳

灭菌乳

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、氯霉素、苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素

*

****.**

****.**

巴氏杀菌乳

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、氯霉素、苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素

*

****.**

****.**

调制乳

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、氯霉素、苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素、纽甜、阿斯巴甜、合成着 色剂（日落黄、胭脂红）

*

****.**

****.**

发酵乳

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、氯霉素、苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素、纳他霉素、甜蜜素、安赛 蜜、纽甜、阿斯巴甜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、 胭脂红、亮蓝）

*

****.**

****.**

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、总汞（以 ** 计）、氯霉素、阿斯巴甜、纽甜

*

***.**

***.**

乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料）

脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分 离乳清蛋白粉

铬（以 ** 计）、总汞（以 ** 计）、亚硝酸盐（以 ***** 计）、氯霉素

*

***.**

***.**

其他乳制品（炼乳、 奶油、干酪、固态成 型产品）

淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳

甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红）

*

***.**

***.**

稀奶油、奶油和无水奶油

黄曲霉毒素 **

*

***.**

***.**

干酪（奶酪）、再制干酪

甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜

*

***.**

***.**

奶片、奶条等

甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭 脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红）、铬（以 ** 计）、 亚硝酸盐（以 ***** 计）、氯霉素、羟脯氨酸

*

****.**

****.**

*

饮料

饮料

瓶（桶）装饮用水

天然矿泉水

总汞（以 ** 计）

*

***.**

***.**

饮用纯净水

钡、铬、铜、汞

*

***.**

***.**

其他饮用水

铬、铜、汞

*

***.**

***.**

蛋白饮料

蛋白饮料

*聚氰胺

*

***.**

***.**

碳酸饮料（汽水）

碳酸饮料（汽水）

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/

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/

茶饮料

茶饮料

阿斯巴甜

*

***.**

***.**

固体饮料

固体饮料

/

*

*.**

*.**

其他饮料

其他饮料

阿斯巴甜、特征性含量指标

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方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面

脱氧雪腐镰刀菌烯醇、铝的残留量（干样品，以 ** 计）、合成着色剂（日落黄、柠檬黄）

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其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面 及其他熟制方便食品等

脱氧雪腐镰刀菌烯醇、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、 胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、甜蜜素、安赛蜜

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饼干

饼干

饼干

饼干

安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂 红、日落黄、亮蓝、赤藓红、诱惑红）

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罐头

罐头

畜禽水产罐头

畜禽肉类罐头

苯并[*]芘、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、 胭脂红、赤藓红、新红）、克伦特罗、沙丁胺醇、莱 克多巴胺、氯霉素、己烯雌酚

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畜禽水产罐头

水产动物类罐头

苯并[*]芘、氯霉素、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯 巴甜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂 红、赤藓红、新红）、孔雀石绿

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水果罐头

安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、乙*胺*乙酸*钠

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果蔬罐头

蔬菜罐头

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、新红）、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯 巴甜、乙*胺*乙酸*钠

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果蔬罐头

食用菌罐头

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、新红）、乙*胺*乙酸*钠

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其他罐头

其他罐头

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、新红）、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯 巴甜、乙*胺*乙酸*钠、相同色泽着色剂混合使用 时各自用量占其最大使用量的比例之和

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冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其 他类

单核细胞增生李斯特氏菌、铬（以 ** 计）、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱 惑红、酸性红）、安赛蜜

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速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以** 计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、合成着色剂（柠檬 黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）

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包子、馒头等熟制品

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速冻其他食品

速冻谷物食品

玉米等

脱氧雪腐镰刀菌烯醇、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

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速冻其他食品

速冻肉制品

速冻调理肉制品

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺

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速冻水产制品

速冻水产制品

合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红）

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速冻蔬菜制品

速冻蔬菜制品

甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭 脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、纽甜、阿斯巴甜

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薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油 型膨化食品

甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠 檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、赤藓红）、铝的残留 量（干样品，以 ** 计）、纽甜、脱氧雪腐镰刀菌烯 醇、玉米赤霉烯酮

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薯类食品

干制薯类（马铃薯片）

甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、赤藓红）、铝的残留 量（干样品，以 ** 计）、纽甜

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干制薯类（除马铃薯片）

纽甜

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糖果制品

糖果制品（含巧克力及制品）

糖果

糖果

诱惑红、甜蜜素、安赛蜜、邻苯*甲酸*丁酯（***）、邻苯*甲酸*（*-乙基）己酯（****）

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巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂 巧克力制品

甜蜜素、安赛蜜、铬（以 ** 计）、邻苯*甲酸*丁 酯（***）、邻苯*甲酸*（*-乙基）己酯（****）

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果冻

果冻

安赛蜜、铬（以 ** 计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、亮蓝、赤藓红）、 相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用 量的比例之和

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茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄 茶、白茶、黑茶、花茶、 袋泡茶、紧压茶

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮 蓝）、*氯杀螨醇、氰戊菊酯

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砖茶

黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、 米砖茶等

*氯杀螨醇、氰戊菊酯

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含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮 蓝）、*氯杀螨醇、氰戊菊酯

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代用茶

代用茶

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝）、*氯杀螨醇、氰戊菊酯

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酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒（液态）、白 酒（原酒）

固形物、总酸、总酯、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、邻苯*甲酸*丁酯（***）、邻苯*甲酸*（*-乙基） 己酯（****）

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发酵酒

黄酒

黄酒

非糖固形物、安赛蜜、总糖、β-苯乙醇、氨基酸态氮

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啤酒

熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒

原麦汁浓度、双乙酰、蔗糖转化酶活性

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葡萄酒及果酒

葡萄酒

干浸出物、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、新红、诱惑红）、安赛蜜

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果酒（李子酒、杨梅酒、 樱桃酒等）

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮 蓝、赤藓红、新红、诱惑红）、安赛蜜、甜蜜素

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其他酒

其他发酵酒

其他发酵酒