沈阳市辉山学校食堂委托经营餐饮服务结果公告

*******食堂委托经营餐饮服务中标（成交）结果公告

*、项目编号：****-******-*****

*、项目名称：*******食堂委托经营餐饮服务

*、中标（成交）信息

包组编号：***

包组名称：*******食堂委托经营餐饮服务

供应商名称：*************

供应商地址：沈北新区沈阳市沈北新区沈北路***号*-**楼

中标（成交）金额：*,***,***（元）

*、主要标的信息

包组编号：***

包组名称：*******食堂委托经营餐饮服务

服务类

名称：*******食堂委托经营餐饮服务（*********餐饮服务）

服务范围：*******位于沈阳市沈北新区聚农路**-*号，学校教职员工约 ***人，学生就餐数约****人，教职工提供早餐、午餐两餐服务，学生提供午餐*餐服务。为有需要的学生提供早餐、下午简餐。

服务要求：*、米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米。 *、面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉。 *、调料类：包装完好无破损，使用日期距质保到期不少于*个月，必须符合国家食品相关标准。 *、食用油：食用油符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。 *、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。 *、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以等质量优等的大品牌厂家为主。 *、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质； *、鲜蛋类：蛋壳完整，有光泽，气味正常，保证新鲜。 *、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。 **、配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜类根据市场配菜类情况调整 **、腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据市场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不能超标。 **、干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂类根据市场干杂类情况调整 。 **、豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类根据市场豆制类情况调整。 **、主要食材包括但不限于（米、面、油、蔬菜类等）需通过正规渠道进货（不许在市场等小商贩采购）并附有食材合格检验报告及进货台账。 **、每日菜品需要进行单独留样保存不少于**小时。 **、对所有食堂食材进行不定期抽样检测。

服务时间：合同签订之日起*年（****年*月**日至****年*月**日）（扣除寒暑假，每年**个月，每个月**天，按照实际情况为准）。

服务标准：*、就餐时间 教职员工早餐：*：**-*:**； 教职员工午餐：**:**-**:**。（就餐时间以实际情况为准） 学生午餐**:**-**:**。（就餐时间以实际情况为准） *、食谱（每周*提交下周食谱，经甲方审批后方可加工） 包括但不局限： 教师： 早餐：不少于两种类型的粥，不少于*种类型的主食（主食包括：花卷、馒头、豆包、杂粮（地瓜等）、筋饼、馅饼、烤饼、面条、油条等）；鸡蛋；豆浆或牛奶；早餐小菜不少于*种菜。早餐杂粮必须有*种。 教师午餐：主食：米饭，粗粮（地瓜、玉米、南瓜、高粱米、芋头、燕麦等），面点（包括：花卷、馒头、豆包、筋饼、馅饼、烤饼、面条等）。菜品：不少于两荤两素（荤菜中每天必须保证有*种水产类、每周至少*次牛肉、羊肉、猪肉）。教师午餐需提供*种水果（保证水果新鲜， 质量，多样）。推荐采取自助餐模式。 学生午餐：提供*种主食（包括：米饭、花卷、馒头、豆包、面条等）；不少于两荤*素；每周至少*次猪肉、牛肉、羊肉、大虾、鸡肉（主菜及配菜每周不得多于*次）。 为确保口感新鲜，需根据季节不定期与采购单位协议调整相关食谱。 学生早餐：粥、小菜、茶叶蛋/鸡蛋、包子。 *、每天制作其中*款粥类品种：大米粥、小米粥、*宝粥、蔬菜火腿粥、南瓜粥。 *、每天制作其中*款面食品种：肉馅包子、豆沙包、糖*角、双色花卷、大馒头。 *、每天制作其中*款小菜品种：西芹土豆丝、瓜片炒鸡蛋、头菜炒粉、火腿炒菜花、木耳炒鸡蛋、丰富早餐产品的多样性，有助于学生健康营养均衡。 下午间食餐；纯牛奶（盒）糕点。 学生早餐、下午间食餐就餐人数不固定不在报价预算内。 *、菜品要求 荤菜：包括但不局限：红烧肉、红烧鸡块、滑溜肉片、溜肉段、鱼香肉丝、烩丸子、蒜苔炒肉、各种鱼虾（自选各种烹饪方式）、宫保鸡丁、肉片木耳、各种肉类炖菜、炸鸡腿、软炸鸡柳等。(注：少油炸，不要香肠） 素菜：包括但不局限：尖椒干豆腐、鲜蘑土豆片、炒*丝、红烧豆腐、红烧茄条、木须西红柿、豆芽炒粉、醋溜白菜、炒菜花、豆芽炒粉、芹菜炒粉、木须木耳、圆葱炒鸡蛋、菌类小炒、乱炖等各式时令蔬菜。

*、评审专家（单*来源采购人员）名单： 王冬梅、马月红、王海、李敏　

*、代理服务收费标准及金额：

包组编号：***

包组名称：*******食堂委托经营餐饮服务

代理服务收费标准及金额：参照《招标代理服务收费管理暂行办法》计价格[****]****号文件规定收取向成交人收取代理服务费金额**,***.**（元）

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

*、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名称：*******　　　　　　　　　　　　

地址：沈北新区聚农路**-*号　　　　　　　　　　　　　　

联系方式：***-********　　　　　　　　　　

*.采购代理机构信息

名称：************　　　　　　　　　　

地址：沈阳市沈河区万泉街**甲　　　　　　　　　　　

联系方式：***-********　　　　　　　　　

*.项目联系方式

项目联系人：孔祥楠、丛芳芳　　　　　　　　　　　

电　话：***-********

*、

采购文件：